0010466892好書推薦。快樂茶料理：輕鬆料理台灣茶的好滋味
- 作者： 劉邦傳 新功能介紹
- 出版社：賽尚圖文 新功能介紹
- 出版日期：2010/04/19
- 語言：繁體中文
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《快樂茶料理》介紹了如何在生活中品茶，更把茶入菜，利用不同的方式來品茶，這樣的方式，讓我們在家中就可以簡單嘗試茶餐料理，例如養生油切雞湯，透過加入茶的烹調方式，茶葉不僅可以消除油膩，更可使雞湯更健康、更養生。就如同書中所說的，我們不只可以是品茶，更可以用茶來品美食！本書中介紹了十幾種茶葉讓我們認識，了解如何將茶融入到各種菜色中，透過有系統的介紹重要料理概念，讓你我可以得心應手的料理出45道美味的茶餐。
隨著茶葉在日常生活中受到重視，不僅僅提升了生活品質，更能一邊享受品茶樂趣，一邊品味生活。茶葉不僅僅只是泡茶或作為飲料，現今更與休閒、健康、養生、文化等做結合，無論是當做生活中的休閒樂趣，或者是融入生活的茶餐料理，處處可見茶對我們生活的重要，相信《快樂茶料理》這本書絕對能帶給您更不同的感受，就讓我們一起來細細品味這茶餐的滋味。
作者簡介
劉邦傳
國宴主廚
現任
嘉義市大同技術學院 餐飲管理系 專任助理教授
經歷
2010年 老爺建設「關係企業熊本餐廳」 顧問
2009年 嘉義市2009諸羅十大伴手禮及特色小吃類 評審委員
2008年 獲選教育部南區技專院校師師生專題製作競賽 冠軍
2007年 全國大專院校高中職健康創意料理競賽及美食展 總召集人
2005年 ~ 2003年 嘉義市美食交流協會 常務理事
2000年 李登輝總統卸任 指定御廚
1999年-2003年 嘉義衣蝶嘉園酒樓 國宴主廚
1996年 台中福爾摩沙餐廳 行政總主廚
1993年 桃園世貿帝國聯誼社 行政總主廚
1991年 老爺酒店 中餐副主廚
榮獲獎項
2009年 第二屆全世界中國菜廚技大賽（粵菜系） 銅牌獎
2002年 嘉義市美食展 金廚獎
2000年 中華美食展國際熱炒創意 銀牌獎
1991年 臺北國際美食 特優金牌獎及金牌獎
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