0010400431必讀推薦書-台灣人最愛吃的麵
- 新功能介紹 作者: 楊桃文化
- 出版社:楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期:2010/03/11
- 語言:繁體中文
必讀推薦書-台灣人最愛吃的麵0010400431
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在台灣能與「飯」旗鼓相當的主食,非「麵」莫屬了!小攤販有香噴噴的滷肉飯,絕對也不會少了可口的乾麵;快炒店有金黃粒粒炒飯,當然也就有滑溜順口的炒麵;有冰涼壽司那也有冰Q涼麵;飯類有燴飯、麵類就有湯麵相抗衡,就是這麼神奇,麵與飯各有特色,永遠無法爭出霸主的勝負,於是我們針對台灣常見的麵點及台灣人喜愛的口味,本書集結了75碗麵的美味配方,喜歡的每一碗通通都有美味秘方唷!內容收錄豐富麵料理資訊,及實用的煮麵技巧,包括乾麵、湯麵、炒麵、涼麵,並附錄麵線,教你各式烹調方法,讓你成為煮麵高手,不論是要創業或是自家享用,都很實用喔!
本書特色
傳承半世紀的美好滋味完整收錄75碗麵的美味配方收錄豐富麵料理資訊,及實用的煮麵技巧,包括乾麵、湯麵、炒麵、涼麵,並附錄麵線,教你各式烹調方法,讓你成為煮麵高手。
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